FÖDELSEDAGSFEST MED VÄNNER & LITE ODD MOLLY

Godmorgon girls!

Hoppas ni har sovit gott?=)

TUSEN, TUSEN TACK för alla era Grattishälsningar här på bloggen!
Jag blir både smickrad och så GLAD!

I dag visar jag er lite bilder från min födelsedag som blev fantastiskt trevlig!

Blommor, paket, kort & vinflaskor i massor så jag började nästan undra hur mycket jag fyllde (!!), 

och en supertrevlig kväll med god mat och härliga människor hemma;)

Fina buketten överst budades hem från stora A som är borta på jobb hela veckan och hans fina Lisa, lovely bukett;)

Invigning av mitt Traderafynd dagen till ära;)

Cooking, cooking....;) Mumsigt var det med Spenatpaj med fårost, sallad, viner, tobleronedessert med färska limeströdda jordgubbar & vispgrädde;)

Här får ni receptet på den smidiga goooooda pajen!

Spenatpaj med fårost

En paj med smak av Grekland.

Ingredienser

Pajdeg
1,5 1,5 dl vetemjöl
1,5 1,5 dl grahamsmjöl
1 1 tsk bakpulver
0,5 0,5 dl (50 g) flytande matfett
1 1 dl mjölk

Fyllning
250 250 g 1 pkt, fryst spenat
2 2 st vitlöksklyftor
2 2 msk olivolja
10-12 st marinerade soltorkade tomater
0,5 0,5 dl ca, färsk basilika
100 100 g fårost
2 2 st ägg
2 2 dl mjölk
1,5 1,5 dl riven ost, 17 % fett
0,5 0,5 tsk salt
peppar

Hur?;)

1. Pajskal: Sätt ugnen på 200°. Blanda samman alla ingredienser till en deg. Tryck ut i en pajform och förgrädda i ca 10 minuter.

2. Tina spenaten lite och skär den grovt. Skala och hacka vitlöksklyftorna fint.

3. Fräs spenat och vitlök i oljan ett par minuter och fördela sedan i pajskalet.

4. Skär/klipp tomaterna i små bitar, hacka basilikan, smula fårosten och fördela allt över spenaten.

5. Vispa ihop ägg, mjölk och riven ost med salt och nymalen peppar och häll i pajskalet. Grädda i ca 30 minuter.

Pssst:
Jag ökade med 3 st ägg och 3 dl mjölk i äggstanningen och 

den rivna osten var Västerbotten för extra god smak;)

Den här ljuuuuuuvliga buketten var som en brudbukett, från bästa ZanslösaMalin;)

Dom här snyggisarna hade jag ju fått redan innan;)

...ännu mer underbara rosor från ytterligare en Malin;)

En härlig dag helt enkelt!

Nu är det dags att ta tag i onsdagen!
Puhh....jag ligger lite efter i livet...mer Traderapaket att skicka idag, en ny hemsida åt ett litet företag ska påbörjas och ett beslut om en kommande framtid ska tas!

Vi ses senare!

Kram

♥