MADAM STOLTZ & KLASSISK FRANSK CITRONTARTE

Hello sweeties!

Kväll igen, oopss vad dagarna går fort!

När man sitter vid datorn med jobb hela dagarna så försvinner tid och rum...det är såååå tidsödande det jag håller på med just nu;)

Tänkte visa er den här praktiska och snygga saken från Madam Stoltz!
Snygg tidningshållare som väl egentligen är gjord för väggen men jag gillar att ha den på bänken. Zink kan man väl aldrig tröttna på?=) En gammal Lantliv i bl a som har såååå goda recept på grilltillbehör i.

Har nyss varit på långpromenad igen med de vita...som INTE är vita i det här vädret! Om det inte torkar upp ute snart och de sopar bort allt grus är det nära att jag lär doggis gå på låda! Dusch av mage och tassar är verkligheten efter alla promenader nu...det funkar inte inne annars;)

Eftersom den här hönan är så söt så tjuvstartar jag lite med påsken;) Hon är ju superfin att ha riktiga ägg i på påskbordet sen!

Här ska ni få ett smarrigt recept av mig!
Ni kanske känner väl igen det men den passar så bra sen till påsken med;)

Klassisk fransk citrontarte

12-15 bitar

Detta är en gammal klassiker som har allt. Krispighet, mjukhet, lenhet, syra och sötma. En perfekt helgtårta, lika bra till fikat som efterrätt. Skalet kan du förbereda i upp till en vecka i förväg och förvara sin form i rumstemperatur. Kakan håller sig flera dagar i kylskåp.

Tarteskal

125 gr rumstempererat smör

1 dl (100 g) strösocker

4 dl (240 g) vetemjöl

1 ägg

Blanda ihop alla ingredienserna till en smidig deg. Lägg den att vila i kylskåp i 30 minuter. Kavla ut degen mellan plastfilm och klä en form, 28 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Ställ den i kylskåp i 30 minuter. Värm under tiden upp ugnen till 225 grader. Grädda skalet i 10-12 minuter.

Citronkräm

Rivet skal och juice från 3 citroner

3 st äggulor

2 dl (200g) strösocker

125 g smör

Vispa samman citronjuice, skal och äggulor, tillsätt socker. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt äggblandningen. Sjud under omrörning tills krämen tjocknar. Tänk på att inte ha för hög värme så att du bränner blandningen i botten. Häll blandningen i pajskalet.

Marängtäcke

3 st äggvitor

2 dl ( 200 gr) socker

Vispa vitorna styva. Tillsätt sockret lite i taget. Spritsa eller klicka marängen över citronfyllningen. Bränn marängen med en gasbrännare eller i ugnen på 250 grader och grill i 3 – 5 minuter tills marängen fått lite färg. Förvara i kyl.

MUMS!=)

Tänkte fixa lite god mat här nu!
Jag jobbar massor i helgen så då får torsdag bli fredag här;)

Sköt om er vänner ♥